Mælkeanvendelsen er beregnet ud fra andel af mælkefedt i produkterne. Det årlige producentforbrug er 75 mio. kg til foder og 3,024 mio. kg til fødevarer. Fra 2012 til 2019 var det hhv. 75 mio. kg og 4,32 mio. kg. Fra 2008 til 2012 var det hhv. 75 mio. kg og 5 mio. kg og før 2008 hhv. 125 mio. kg og 10 mio. kg.